学习厨师和学习小吃是不一样的，厨师需要练习刀工火候，系统的技术和理论，时间自 然要长；小吃技术，最主要的是配方的问题，以及关键的技巧，我们在教学的时候，会把每 个技术的配方毫不保留教给学员，操作程序一步一步都教，学习起来，抓住重点和要点反复 强调，学习起来自然快捷。通常一个项目两到四天都能让学员扎实的掌握所有技术配方。学 习好操作技术和诀窍，并没有硬性规定时间，而是看学员的具体学习情况而定。这些都是 保教包会的！