兔肉火锅的主要特点是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷之新的饮食文化之所在！兔肉有你意想不到的美味，而且极有营养。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。
1、兔肉处理方法；
2、多种小料的处理；
3、兔肉炖制方法；
4、可以多种口味，麻辣，微辣。
