以小麦面粉、熟牛羊肉为主，佐以砂仁，花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等香料，根据不同的配比综合熬制而成，加入新时代创造出来的味精，适量的香油、陈醋、香辣扑鼻，美味可口。
孙大妈小吃培训胡辣汤传授内容
1、大料配方中各种大料的认知、使用方法,老师手把手教学员如何采购、挑选、讲解。
2、大料的合理搭配方法 ，老师现场教导学员如何进行大料的合理搭配，及如何配量、配比的使用。
3、胡辣汤主料配料的优劣鉴别方法 ，老师给学员进行好的坏的材料如何鉴别挑选，防止学员回家后买错、或者买的大料不好，导致影响胡辣汤的口感味道
4、胡辣汤的整个熬制过程，老师手把手进行讲解操作，操作完成后让学员自己进行操作实践练习，老师在旁边指导，让学员自己练习。
5、胡辣汤各类锅具、厨具等，老师讲解开店所需要的厨具及厨具价格和购买地方。
