信阳香辣虾培训，香辣虾培训学校

• 项目名称：

  香辣虾

• 培训时长：约2-3天/学不会/继续学
• 上课时间：9:00-12:00 14:00-18:00
• 培训特点：不控制配方配料
• 我校优势：技术升级可回校重学
• 相关分类：炒菜系列   干锅系列
• 最新优惠： 优惠活动
  

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。

培训内容

1、干锅配方中的香料的识别

2、干锅蘸酱碟的制作方法

3、干锅清油的底料的炒制技术

4、干锅老油的底料的炒制技术

5、干锅味型的对锅技术

6、老师演示过后，学员动手实操练习，老师在旁边督导纠正。

7、干锅的经营模式和方法。