信阳卤煮驴肉培训，卤煮驴肉培训学校

• 项目名称：

  卤煮驴肉

• 培训时长：约2-3天/学不会/继续学
• 上课时间：9:00-12:00 14:00-18:00
• 培训特点：不控制配方配料
• 我校优势：技术升级可回校重学
• 相关分类：熟食卤煮
• 最新优惠： 2026年春节优惠活动进行中~
  

卤煮驴肉培训是信阳孙大妈小吃培训非常火爆的培训课程。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。

卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。

卤煮驴肉培训内容

驴肉的采购技巧+熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧+卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法+卤水颜色的处理（炒糖色等）+卤水的保存、增香等后期处理。