两掺儿~是中原人的文化结晶体，这里的人是那么的宽容与包容，在他们宽阔的胸襟里可以容纳的太多太多，他们大而化之的个性不会去计较大城市鄙视的眼神，他们用自己勤奋的双手去创造别人的美好生活。只有在这里，在南北方文化的融合下，才会出现两掺儿，它已经不只是一种美味，还是一种态度，生活的态度！在一个小砂锅里，一半是土豆粉，一半是刀削面，有你爱的味道，也有我喜欢的滋味，搅和在一起又是另种感觉。大家一起吃饭的时候不用再为今天吃什么而发愁了，无论是南来的还是北往的，大家都喜欢吃，而且便宜又方便。
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