- 项目名称：
卤牛肉
- 培训时长：约2-3天/学不会/继续学
- 上课时间：9:00-12:00 14:00-18:00
- 培训特点：不控制配方配料
- 我校优势：技术升级可回校重学
- 相关分类：熟食卤煮
- 最新优惠： 2026年春节优惠活动进行中~
卤牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。卤牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。优质卤牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
卤牛肉 培训内容
1、牛肉的处理方法；
2、汤料的制作方法；
3、各种材料及配方。
4、可以搭配卤煮驴肉一起学习。
