里脊扒饼它的精髓在于外酥内嫩,肉香而不腻,好吃而又不贵。肉金黄细嫩。饼酥脆香。入口香而不腻，酥爽可口 。无需店面，可在街头，培训等人流量大的地方。
鸡肉的腌制技术，炸制技术，饼的炸制技术，料的制作技术。
