水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。水煎包起源于利津县，经过百年的岁月现已遍布中国大部分地区，也使得更多的人可以一尝水煎包的美味。
水煎包培训方式
1 和面 醒面 揉面 起面整套流程技术
2 水分参合比例及各式各样包子馅的比例搭配剁碎等整套配方技术
3 从开始到蒸到成品及时间火候掌握详细技术
4 包包子手法及包子里面的汤汁水煎包的技巧制作
5 设备的介绍名称.挑选清单和方法及保养措施.店面经营方法与管理。
