铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。
1、铁板酱的配比制作；
2、鱿鱼的腌制；
3、撒料的制作配比；
4、料水的配比。
