- 项目名称：
麻辣鸡爪
- 培训时长：约2-3天/学不会/继续学
- 上课时间：9:00-12:00 14:00-18:00
- 培训特点：不控制配方配料
- 我校优势：技术升级可回校重学
- 相关分类：凉拌菜 熟食卤煮 精品推荐
- 最新优惠： 2026年春节优惠活动进行中~
鸡爪又称为鸡掌,凤爪,凤足等。在食谱中鸡爪是不叫鸡爪的,而是被称为凤爪。凤爪是鸡身上皮和筋最多的地方,吃起来嚼头十足,美味可口。
麻辣鸡爪 培训内容
1、鸡爪的处理；
2、配料的处理；
3、麻辣鸡爪成品的制作。
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鸡爪又称为鸡掌,凤爪,凤足等。在食谱中鸡爪是不叫鸡爪的,而是被称为凤爪。凤爪是鸡身上皮和筋最多的地方,吃起来嚼头十足,美味可口。
1、鸡爪的处理；
2、配料的处理；
3、麻辣鸡爪成品的制作。
