酥火烧是有名的地方传统小吃之一，其色淡黄纯净，其味香酥可口。可做主食，亦可做点心。可以做多种口味：甜、咸、肉馅、素馅等，可以批发，可以零售，经营模式灵活多变。
和面配方+酥皮的制作+各种馅料的调制+成品制作和注意事项。
